Rosé d’été – Pinot Noir, Gamay
La Côte AOC
Cuvée solidaire
« Travailler avec la nature, c’est accepter l’inattendu comme source d’opportunité pour rebondir. »
Exception ou dérèglement climatique, le gel, la grêle et les pluies torrentielles de l’année 2021, nous ont privés de 70% de notre récolte.
Merci à David Kind, collègue vigneron établi à St-Prex, d’avoir accepté de partager une partie de sa cuvée de rosé.
En attendant… l’année prochaine, savourons ce rosé fruité dans l’instant présent !
J’aime : la simplicité d’un bon verre de vin partagé entre amis.
Nez
Fruité intense, note de fraise et framboise
Bouche
Attaque équilibrée entre acidité et rondeur
Milieu savoureux de fruité toujours frais
Finale agréablement accompagnée de fins tannins
Impression générale
Le parfait rosé de plaisir à déguster sous le soleil de l’été, à la plage comme lors d’un brunch en forêt. L’équilibre est pimpant, jolie acidité et rondeur coquette, tout ce qu’il faut pour un vin qui rassasié la soif autant qu’il émoustille. Croquant !
Apéritif, poisons, saveurs d’asiatiques et quand tu hésites entre le rouge et le blanc !
Conseils de service
Servir frais 8°C
Pas eu le temps d’en avoir… qu’il sera déjà bu !