Epesses Grand Cru « Pentes Rousses »

Nez
De fruits jaunes et écorces cédrats

Bouche
Attaque explosive de vigueur
Milieu citronné et salin
Finale en suspension grâce à une fine amertume

Impression générale
Vin de caractère qui allie fruité et minéral de manière tonique

• Apéritif et en entrée, terrine de volaille, asperges, quiche de légumes, Etivaz jeune, tartare de poison, saveurs de citronnelle
• Bricelets vaudois, canapé aux graines de tournesol et fromage frais, carpaccio de St-Jacques au citron vert

Conseils de service
Température de service 10°C

Pas encore présenté à un concours… en aura-t-il le temps ?