Blanc sec – Chasselas
Epesses – Lavaux AOC
Vin de plaisir à partager entre amis à l’heure de l’apéritif. Le vin de tous les jours qui réjouit et fait l’unanimité. Celui qu’il faut toujours avoir dans le frigo !
Issu des premières vignes à l’est du village d’Epesses au lieu-dit : « Les Montaux », d’une grande parcelle d’1 hectare en légère pente. J’aime m’y rendre au printemps quand le sol se couvre d’une multitude de fleurs aux mille parfums !
Fermentation sans SO2
Fruits croquants – Festif – Amande blanche
Apéritif, flûtes au beurre, lard sec, pâté en croute, papet vaudois, huîtres « Marennes d’Olérons »
Sushis, velouté de panais au gingembre, tartare de saumon et avocats
Conseils de service
A servir frais 8°C et appréciez-le se tempérer au fil de la dégustation
- Lavaux Passion Trophy 2022 Falstaff – 1ère place 92/100pts – « Meilleur Chasselas de Lavaux »
- Guide Hachette des Vins 2015 – mention Coup de Coeur
- Sélection des Vins Vaudois – médaille d’or
- Lauriers d’Or Terravin